煮猫耳朵面（太好吃了）

和面，擀成一大张薄皮儿，大约筷子那么厚，用刀切成小丁，然后用搓板搓（没有搓板，就用寿司卷帘错；没有寿司卷帘，就用饭勺搓）

三种蘑菇（我放的长腿菇、香菇、白色小圆蘑菇）蘑菇自己配，一块豆腐，都切成小丁。        锅里放油 放入葱蒜（做素的 不用放姜）放入一勺辣椒油 提香，再放入三种蘑菇翻炒一会儿，再放入豆腐 翻炒一会儿，放入开水，煮开锅后，再煮5分钟 出鲜美浓汤，放入盐 酱油，再放入猫耳朵煮8-10分钟左右，

熟了后，开锅吃，超级美味