发面：将酵母粉拌入面粉中，多次倒入少量水，用筷子调和面成面穗，最后用手和成面团，视温度醒发约二小时。
切成大小合适的面剂，揉一揉，逐个放入模子，不用再次醒发，这是比蒸馒头省事之处，放入电饼铛中，烙饼
成漂亮的黄色，翻面，再成焦黄色，出锅
成品。再剁入炖肉，黄瓜丝，辣椒丁，早餐又多了一个美食。
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于恬懿
