豆腐皮包子（红楼梦&第一道）
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人做过这道菜
瑞瑞红楼坊
宝玉笑道：“好，太渥早了些。”因又问晴雯道：“今儿我在那府里吃早饭，有一碟子豆腐皮的包子，我想着你爱吃，和珍大奶奶说了，只说我留着晚上吃，叫人送过来的，你可吃了？”
——出自《红楼梦》第八回
——出自《红楼梦》第八回
用料
豆腐皮包子（红楼梦&第一道）的做法
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准备好材料，把素菜都都切丁
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锅里放油，有黄油可以用黄油，没有食用油也可以
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先把香菇放进去暴香三十秒，然后再倒入胡萝卜，笋，翻炒三十秒，再把肉末倒入，炒散后加入适量盐和耗油，翻炒至七成熟即可
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把豆腐皮切成片，比饺子皮大一倍的面积，然后把馅放进去用葱绑起来，放入锅中蒸十分钟即可
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位于原文第八回
小贴士
1.原文豆腐皮包子是道素菜，大家可根据个人口味加入煮肉末或者鸡肉末
2.豆腐皮不要切再小块，不然面积不够绑不起来
3.能用很薄的那种豆腐皮更好，没有就用菜市场卖的那种即可
2.豆腐皮不要切再小块，不然面积不够绑不起来
3.能用很薄的那种豆腐皮更好，没有就用菜市场卖的那种即可
