用面粉自己做橡皮泥(细节详细到你不会失败)
8.7
综合评分
44
人做过这道菜
小小马儿蹬儿驾
小时候喜欢玩橡皮泥，记忆中总是小小的一个，现在长大了，想要把小时候没有实现的奢望送给小侄女(就是给她买一大坨橡皮泥随便遭)，然后某宝一看，物价也是涨的蛮快的，连橡皮泥都得一百多了。于是首先是来厨房学习一位厨友的。她是100g低筋面粉的方子，我想多做点就加了个倍，然后，谁曾想，烘焙从来没失败过的我，竟然在橡皮泥上失手了。接下来，我们详聊。(过程沿用厨友的图片，因为自己没来得及拍)
用料
用面粉自己做橡皮泥(细节详细到你不会失败)的做法
-
准备好:水、盐、低筋面粉、油(随便什么油)
-
把盐化开(当然热水或许可能好化开一些，然而无所谓，会有化不完的盐，别担心)
-
把低筋面粉筛入盐水中(我自己是直接倒的没有筛，反正之后你能拌匀就行)
-
用硅胶铲子拌匀(硅胶铲能把你碗周围的面粉集中在一起，很舒服)
-
然后倒油继续拌
-
拌到油吸收完为止(此时面糊顺滑，对是面糊，不用怀疑)曾经我也怀疑是否水太多。
-
重点来了各位。
不粘锅不开火把面糊全部倒入锅中。(一定冷锅进，因为你动作慢了，面熟了就走远了)
-
小火一直搅拌翻搅面糊。此间面糊会在锅面上炕干，一定要把炕干的面糊铲过来别让它熟了，继续搅拌至还有一些和干的关火。(重点:面你得保持它是生的状态不要炒熟了，而且也没有炒多久，估摸着几分钟吧最多)
我第一次做的时候就是直接炒熟了完全没法做成橡皮泥，就是几坨咸粑粑。
-
取出刚刚的面团把干的稀的一起揉细腻(细腻这个自己悟一下，感觉像橡皮泥一样的手感)。
如果觉得太干了可以摸一下之前拌面糊的盆子剩余的面糊。
总之揉面成这样。(揉面会的吧，就是按、压、揉搓)
-
然后切块，建议四块，分别上色红、黄、蓝三原色，白色留着调色。
-
滴色素这里值得聊一下，色素滴在中间然后包起反复揉面，把颜色揉进去。(请带pvc手套)色素一开始整手套上没关系的，就用面团擦沾在手套上的色素，最后你会发现，手套上的色素都干净了的。
揉色素就是一直反复揉、搓、按、压、rua还是得费些劲。
-
殿堂级橡皮泥 马卡龙色～
-
红色混蓝色是紫色
-
红色混黄色是橘色
-
最后我没个拿保鲜膜包起锁水。
请放冰箱保存。
顺便啰嗦一句:虽然自己没娃，但是据学photoshop经验来说，我觉得家长些可以培养一下小朋友对颜色的敏感，从小让她获得色系本领，这样她长大了，修个片儿调个色就so easy啦，还可以培养她耐心研究的性子。
