10分钟快手菜系列(一)——紫甘蓝炒鸡蛋

6.2 综合评分
17 人做过这道菜

用料  

紫甘蓝 若干
鸡蛋 2个
姜片 4片
花椒 适量
1小勺
橄榄油 适量
鲁花酱油 1勺

10分钟快手菜系列(一)——紫甘蓝炒鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散,放适当盐。冷锅热油,将鸡蛋煎好备用。姜和紫甘蓝切丝备用

    10分钟快手菜系列(一)——紫甘蓝炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 趁热锅再喷一层橄榄油,放入姜丝酱油爆锅,爆香后放入紫甘蓝翻炒。紫甘蓝马上熟时放盐,再倒入炒好的鸡蛋,翻炒20秒左右出锅。

    10分钟快手菜系列(一)——紫甘蓝炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 完成

    10分钟快手菜系列(一)——紫甘蓝炒鸡蛋的做法 步骤3

小贴士

1.姜丝,不可替代
2.盐是分开放的,避免一起放相互翻炒时间过长,鸡蛋上色不好看

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10分钟快手菜系列(一)——紫甘蓝炒鸡蛋相关分类

该菜谱发布于 2019-09-28 08:46:38
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10分钟快手菜系列(一)——紫甘蓝炒鸡蛋的答疑

  • Density007  2019-11-17  
    6
    请问冷锅热油是怎么做到的?
  • 夏日冬雪-1  2020-02-09  
    0
    花椒在什么时候放?没看到
    作者回复 2020-02-09  
    和姜丝一起放
  • 一个属鼠的  2020-01-21  
    0
    酱油呢?酱油呢?
    作者回复 2020-01-22  
    鲁花酱油
  • 我的-你的  2020-01-19  
    0
    姜丝是起到什么作用呢
    作者回复 2020-01-22  
    单纯觉得放姜好吃

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