湖南小吃芝麻糖油粑粑

7.9 综合评分
30 人做过这道菜
长沙随处可见的街头小吃,糖油粑粑~来长沙不吃都不行,跟臭豆腐和小龙虾一样~
天气凉了,是不是喜欢吃这种软软糯糯的东西呢~
另一种经典无油的糖油粑粑做法请点击链
https://www.xiachufang.com/recipe/104094380/?group=share_title_a

用料  

红糖 30克
三象水磨糯米粉 170克
热水 110克(少量多次加入,方便调解)
装饰用白芝麻 一点点

湖南小吃芝麻糖油粑粑的做法  

  1. 糯米粉,我这个糯米粉是吸水能力比较强的,你们要根据自己的糯米粉来哦,少量多次加入清水~不要一股脑加进去,面粉吸水量不同~如果觉得够了,后面的水就不要加啦~热水哦!热水才不粘手

    湖南小吃芝麻糖油粑粑的做法 步骤1
  2. 揉成光滑不粘手而柔软的团,如果你觉得干,可以稍微再加一点点水~

    湖南小吃芝麻糖油粑粑的做法 步骤2
  3. 搓长条儿~

    湖南小吃芝麻糖油粑粑的做法 步骤3
  4. 分割,30克一个的小团

    湖南小吃芝麻糖油粑粑的做法 步骤4
  5. 搓圆~

    湖南小吃芝麻糖油粑粑的做法 步骤5
  6. 油锅,勤翻动,不然会互相粘,至两面微黄下红糖,加入适量清水,煮至红糖溶化,煮至收汁~

    湖南小吃芝麻糖油粑粑的做法 步骤6
  7. 出锅前撒上炒香的白芝麻~

    湖南小吃芝麻糖油粑粑的做法 步骤7
  8. 出锅

    湖南小吃芝麻糖油粑粑的做法 步骤8
  9. 我们小时候都是筷子串起来吃哒

    湖南小吃芝麻糖油粑粑的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 36 作品

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湖南小吃芝麻糖油粑粑相关分类

该菜谱发布于 2019-09-27 21:01:58
3070 收藏


湖南小吃芝麻糖油粑粑的答疑

  • 小牧妈妈  2019-12-15  
    2
    哈哈我也是长沙
    作者回复 2019-12-16  
    🤝
  • 炀子999  2020-05-20  
    1
    王太,能写一个炸长沙的葱油粑粑的方子吗?😀💕
    作者回复 2020-05-21  
    哈哈哈哈哈哈哈~你长沙的吗
  • 爱烘焙de女子  2022-01-14  
    0
    强烈建议上葱油粑粑课程
    作者回复 2022-01-16  
    哈哈哈哈
  • 小嗯哼z  2021-12-23  
    0
    为啥上色的颜色不是这样的
    作者回复 2021-12-31  
    红糖
  • 章佳依11  2021-04-23  
    0
    做好可以放多久吃
    作者回复 2021-04-23  
    当时就可以吃呀
  • 君丰酒窖宋小姐_i3w6  2020-11-25  
    0
    这样的话剩下的油不好用喔
  • zhulock  2020-08-30  
    0
    你好 我想吃脆的,是油炸后再裹红糖和黑芝麻吗
    作者回复 2020-08-30  
  • Henry201107  2020-08-05  
    0
    白芝麻撒进去一起炒吗?还是先炒好撒上去?
    作者回复 2020-08-05  
    我的是熟白芝麻
  • 桃娃_6zlr  2020-07-23  
    0
    煎的时候会粘锅吗?用大火还是小火下锅?
    作者回复 2020-07-23  
    小火,不粘
  • 菫寶  2020-06-27  
    0
    李公庙和哑巴糖油粑粑,最喜欢看他们边炸边丢片糖,一铲子推哒,看哒就上色哒,记忆太过深刻。我太想念长沙各种美食,想恰湘菜,想那一碗米粉想的心慌慌,早知道会离家,我多时克学做饭哒。
    作者回复 2020-06-30  
    常回家看看

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