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葡萄汽水(糖浆制作)

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猫咪昴的厨房  猫咪昴

用料  

紫葡萄 500g
水 200克
糖 400克
柠檬 半个

葡萄汽水(糖浆制作)的做法  

  1. 葡萄洗净晾干水，切四瓣，放入糖水，柠檬汁盖保鲜膜静至一小时到两小时(保鲜膜贴着葡萄可以保证葡萄与糖充分接触减少与空气接触)

    葡萄汽水(糖浆制作)的做法 步骤1

  2. 去除保鲜膜，小火加热至微沸，将糖浆过滤，将葡萄榨汁留果汁加入糖浆中再过滤，糖浆静至两小时到三小时左右再过滤

  3. 糖浆小火加热至105度到110度之间，之间要不时搅拌，熬完后趁热倒入消好毒的玻璃瓶中倒扣。冷却后放入冰箱保存

  4. 适量的糖浆倒入汽水中

    葡萄汽水(糖浆制作)的做法 步骤4

小贴士

熬糖浆一定要搅拌
想要糖浆是紫色的就带皮一起煮，

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该菜谱发布于 2019-09-27 18:10:46
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