生酮面包 (大麦若叶素奶酪版) 可以吃出幸福的感觉

把所有干性材料称重，放到一个盆子里。

混合并把所有干性材料，搅拌均匀。

这里的素奶酪酵母粉是这样的，给肉食者补充适当的维生素B群等，非常适合生酮人事，另外有奶酪香气。

苹果醋+椰子油混合

将苹果醋和椰子油的混合物，倒入干性材料中，搅拌均匀。

再分次加入全蛋液到面糊中，搅拌均匀。

最后分次加入热水，搅拌成这样的团子。

然后手里打湿，再分成60g-100g一只的剂子，我这次是60g一只分了11个，觉得有点小了。下次改成100g，吃起来才爽，啊哈哈。

入烤箱前把每只剂子整形，这样的时间也差不多醒发的时间。烤箱预热180°，我是用了烤箱温度计了，中下层40分钟，转120°-150°，10分钟再出炉冷却。这样出来的小面包不回缩，内部结构更绵密。

瞧，这是放凉后切开的组织，带有明显的拉丝，表皮略有欧包质感，内部组织湿润且香气富裕有弹性。

夹上草饲黄油，在大麦若叶的植物绿色和若有似无的奶酪双重香气下，一口下去我吃到了幸福的感觉。