白菜海虹炖虾
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人做过这道菜
小姨的味道
大连又到海鲜季，海虹五元二斤，新鲜～用新鲜的海虹和虾，配上爽口清甜的大白菜，来一道白菜海虹炖虾，大连人的味道鲜掉你的下巴～
用料
白菜海虹炖虾的做法
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大白菜手撕成段，韭菜洗干净晾干水分
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虾剪去虾须，去头留用，虾身开背取虾线
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海虹洗干净放上大蒜，凉水下锅，煮开锅，海虹张嘴就好。取出海虹肉，剪掉肚子里的脏东西
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煮海虹的原汤留住
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葱蒜切末，韭菜切段，海虹肉清理干净
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热锅凉油，加入虾头炒出虾油，加入葱蒜末，加入海虹汤，大火烧开后，把虾头捞出丢弃
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加入白菜，烧开，加入虾，大火烧开
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加入白糖，盐，鸡粉和白胡椒粉，盖锅盖烧两分钟
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加入海虹肉，烧两分钟，开锅前撒上韭菜段，盖锅盖焖一分钟，关火即可装盘
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来碗大米饭吧，连汤带菜，鲜掉下巴😂
小贴士
1、出锅前，用韭菜取代香菜，味道极佳。
2、煮海虹的汤一定要保留，要的就是这个鲜
2、煮海虹的汤一定要保留，要的就是这个鲜
