抹茶红豆蛋糕卷

所有材料啦

先把抹茶粉过筛，然后把牛奶分多次倒入搅拌，搅拌至无颗粒就可以，然后把蛋白和蛋黄分离，ps：蛋白的容器一定要无水无油！蛋黄和油还有面粉一起搅拌均匀，然后把刚刚的抹茶糊倒入搅拌均匀即可

接下来打发蛋白，蛋白先打发至体积变大了之后再加一次糖，等搅打到气泡变小之后再把剩下的糖加进去，再次搅打到盆子倒扣蛋白不滑落就可以了

然后挖三分之一的蛋白到蛋黄糊这边，上下翻拌，ps：这样才不会消泡哦！！！然后翻拌均匀后就可以把蛋黄糊倒入蛋白里了，一样都是上下翻拌！！！

烤箱预热150度，把蛋糕糊从高处倒入，然后拿起来摔打两下，震出大气泡。就可以送进去烤箱啦

烤箱150度预热后，把蛋糕糊放入再烤25分钟，蛋糕烤好之后拿出来把烘培纸的四边打开，让它散热，用另外一张纸盖住倒扣过来

然后涂上红豆沙，再卷起来，冻冰箱里，冻久一点更好吃

像不像外面买的，哈哈 超级好吃

甜而不腻 好吃😋