奶香味的南瓜馒头

Name: 奶香味的南瓜馒头
Ingredients: 505克面粉; 368克南瓜; 5克酵母; 10克白砂糖; 20克纯牛奶

1 人做过这道菜

温馨提示:酵母一旦打开袋子，时间久了就会失去活性，尽量买小包装的酵母，酵母劲大，发酵时间短。
各个品牌的面粉吸水性不同，根据情况添加南瓜泥，和成个硬面团即可。
个人喜欢用中裕多用途麦芯粉和安琪高活性干酵母。

用料

南瓜切去外皮挖掉瓜瓤，然后切成薄片装盘，放入高压锅，大火开后蒸5分钟。蒸熟后用勺子压成南瓜泥，凉透备用。
面粉倒入盆里
加入酵母
加入白糖
加入南瓜泥，用筷子搅拌，搅拌成面絮，根据情况加入适量纯牛奶
再用手和成个硬面团，面团揉匀，表皮光滑细腻，揉20分钟左右
然后面团揉成长条
切成七个剂子
按个把剂子揉至光滑，要有耐心，馒头越揉越好吃哦！揉好的馒头胚用棉布覆盖以防风干开裂
1.蒸锅添足水，打开火把水烧到20度左右，关火。也就是水温温的但没有热气，白棉布浸透攥干铺到垫子上. 2.放入馒头胚，中间要留足够空隙，以防馒头发酵粘连。 3.盖上锅盖醒发馒头胚膨胀至原来面胚的一倍大即可，不要醒发过头哦，时间约半个小时。
开火，大火烧到上汽，然后调成中火蒸20分钟即可。蒸好后，不要立即揭开锅盖，防止馒头回缩，等五分钟就可以开锅盖
吃香喷喷的馒头了！
个个馒头都那么招人喜爱！
来个特写吧！
真的非常好吃额，你也试试吧！记得给杨杨交作业！