煮玉米蔬菜饼子/豆子南瓜粥~久违了的清香😂

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亲戚送了些自己家种的新鲜玉米打成的粉即玉米面,用它做豆子粥、地瓜粥、南瓜粥或者煮成小饼子等等,怎么做吃起来都会感觉到格外的鲜香😊
无比感恩大自然的馈赠……

感恩有您😘

用料  

鲜玉米面 4饭勺
豌豆 4把 黄豆2把(提前一夜泡上,次日中午用)
南瓜 1大块
芹菜叶 1把
水 适量

煮玉米蔬菜饼子/豆子南瓜粥~久违了的清香😂的做法  

  1. 如图,准备食材,豆子把泡水倒掉洗干净,南瓜任意切块,锅里放多些的水先加豆子煮上,开锅煮几分钟放入南瓜继续开大火,开锅后转中火直到南瓜熟透。

    煮玉米蔬菜饼子/豆子南瓜粥~久违了的清香😂的做法 步骤1
  2. 对,煮豆子的开水用饭勺盛出来倒入玉米粉里,边倒边用筷子搅拌成絮,到抱团不湿状,如图。另一边准备好芹菜叶,用刀切几下备用。

    煮玉米蔬菜饼子/豆子南瓜粥~久违了的清香😂的做法 步骤2
  3. 稍凉,把芹菜叶放入盆里,用手抓匀揉成面团。一边锅里放入南瓜继续煮。

    煮玉米蔬菜饼子/豆子南瓜粥~久违了的清香😂的做法 步骤3
  4. 将面团任意分开,用手揉几下整成圆型再按扁了,按扁了容易熟。

    煮玉米蔬菜饼子/豆子南瓜粥~久违了的清香😂的做法 步骤4
  5. 啦啦啦,生饼坯,来个特写,待煮……

    煮玉米蔬菜饼子/豆子南瓜粥~久违了的清香😂的做法 步骤5
  6. 锅里可以用漏勺捞出一部分熟好的南瓜和豆子,另外装盘,然后把菜饼子一个一个放入锅里,用勺子搅起来,盖上锅盖,开锅后放进勺子错开锅盖,直到饼子煮的都飘起来就熟了。然后可以把饼用筷子叉起捞出来装盘(可以不捞出来,继续在粥里),如图。再倒入锅里准备好的玉米糊做成粥烧开,小火焖会儿就OK了。

    煮玉米蔬菜饼子/豆子南瓜粥~久违了的清香😂的做法 步骤6
  7. 哇,久违了的味道,豆子、南瓜和玉米的鲜香融合在一起,粘粘糊糊里不乏丝丝清甜,棒极了👍👏🌟

    煮玉米蔬菜饼子/豆子南瓜粥~久违了的清香😂的做法 步骤7

小贴士

1.用煮豆子的水开头上盛出来烫玉米面,味道清香口感利索。
2.对,喜欢吃咸饼子的可以在烫面时放一丢丢盐调味。

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2019-09-26 14:16:44
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