法式洋葱汤(简单到不行的正宗做法)

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法式洋葱汤(正宗在法国留学的许大厨传授做法)

看微信公众号文章:【你知道吗?法式洋葱汤竟是有300年的历史】
https://mp.weixin.qq.com/s/GB7HtVI16FNVU4RPyKssPw

用料  

洋葱 1粒
牛高汤 1杯
面包 1片
奶酪 1块
黑椒 适量
适量

法式洋葱汤(简单到不行的正宗做法)的做法  

  1. 把一粒洋葱切成薄片

    法式洋葱汤(简单到不行的正宗做法)的做法 步骤1
  2. 加入少许橄榄油

    法式洋葱汤(简单到不行的正宗做法)的做法 步骤2
  3. 小火不停炒洋葱

    法式洋葱汤(简单到不行的正宗做法)的做法 步骤3
  4. 炒至焦糖色,大概需要30分钟。

    法式洋葱汤(简单到不行的正宗做法)的做法 步骤4
  5. 加入一杯牛高汤

    法式洋葱汤(简单到不行的正宗做法)的做法 步骤5
  6. 加入干香料(如欧芹,干越桂叶),煮15分钟

    法式洋葱汤(简单到不行的正宗做法)的做法 步骤6
  7. 加入盐和现磨黑椒调味

    法式洋葱汤(简单到不行的正宗做法)的做法 步骤7
  8. 磨可融化的奶酪(如Cheddar 或 Parmesan)

    法式洋葱汤(简单到不行的正宗做法)的做法 步骤8
  9. 加入面包块(先把面包切成小方块,然后在烤箱烤2至3分钟)

    法式洋葱汤(简单到不行的正宗做法)的做法 步骤9
  10. 铺上一层磨好的奶酪

    法式洋葱汤(简单到不行的正宗做法)的做法 步骤10
  11. 在烤箱烤5分钟或直到奶酪开始融化和有焦的颜色

    法式洋葱汤(简单到不行的正宗做法)的做法 步骤11
  12. 摆盘待用

    法式洋葱汤(简单到不行的正宗做法)的做法 步骤12

小贴士

其实这道菜特别容易做。唯一需要的是耐心炒洋葱(30分钟!哈哈)。当然可以边做其它菜,边小火炒洋葱,就不会浪费时间了!
 

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法式洋葱汤(简单到不行的正宗做法)的答疑

  • 名字也没那么长  3个月前  
    0
    请问 没有牛高汤可以吗?
    作者回复 3个月前  
    可以用其他汤头,如鸡汤
  • 可妥了  3个月前  
    0
    终于更新啦
    作者回复 3个月前  
    会继续更新

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