👩🍳陕西坨坨馍🥙肉夹馍～简单易操作
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人做过这道菜
骏睿妈的小食光
平时在家备点坨坨馍，方便给孩子吃…
用料
| 🐤中筋面粉 | 600克 |
| 🐦温水 | 280克 |
| 🐤酵母 | 4克 |
| 🐦小苏打 | 0.5克 |
| 🐤玉米油 | 25克 |
👩🍳陕西坨坨馍🥙肉夹馍～简单易操作的做法
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👩🍳酵母用温水化开，所有材料混合，揉成一个较硬的面团，盖保鲜膜松弛20分钟……
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👩🍳松弛过后揉成光滑的面团，分成9个剂子，放袋子里，防止表面干燥……
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👩🍳取第一个剂子，用擀面杖从中间往上擀，再从中间往下擀，目的是排气……
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👩🍳看图👆从下面往上叠……
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👩🍳看图👆再从上面往下叠……
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👩🍳看图👆把面皮扭转方向……
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👩🍳用擀面杖继续擀，看图👆
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👩🍳看图👆从上面往下叠……
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👩🍳看图👆继续往下叠……
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👩🍳然后整理成一个圆面团…依次放入袋子…
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👩🍳所有的剂子都擀好整理成圆剂子后…两个或三个一组（看你的平底锅🍳一次能烙几个饼）…用擀面杖擀成圆形的厚饼……
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👩🍳放入平底锅🍳，小火烙……一面烙硬了就翻面，可以盖盖子，大概7～8分钟…别离开，否则很容易糊掉……
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👩🍳两面都金黄，感觉表皮脆，饼结实即可……
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👩🍳热腾腾的坨坨馍出炉啦！
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👩🍳用布包起来……
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👩🍳每次吃的时候可以用吐司机或烤箱烤一下，还跟刚烙出来一样……切开，夹菜夹肉都很美味～
小贴士
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