厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨
7.7
综合评分
10
人做过这道菜
吃圣代的银时
一道菜把菜和饭都解决啦
用料
厨房小白也能做出美味的简单快手小米蒸排骨的做法
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排骨洗净沥干水分后，加入蚝油，盐，姜末，葱片，淀粉，料酒，生抽，腌制至少半小时
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小米洗净，加入温水浸泡至少一小时，越久越好，但不要超过24小时
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小米浸泡好之后，沥干水分，把排骨挨个裹上小米
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裹完之后还剩一些小米，全部铺在排骨的上面
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小米可以多一些，和排骨蒸出来小米会非常香
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水开以后上锅，水调成中小火，蒸1小时至1.5小时。蒸的过程中两次揭开锅盖，用手蘸些凉水洒到小米的表面，这是为了避免表面的小米太干
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蒸好出锅
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拨开表面的小米，下面的排骨就露出来啦，香味也散发出来
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蒸出来的排骨非常嫩，一点也不柴
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小米吸满了排骨的汁，超级美味
小贴士
小米浸泡时间一定要够！
中途一定要揭开锅盖洒水到表面！
不然小米会干
中途一定要揭开锅盖洒水到表面！
不然小米会干
