水煮肉片（鸡胸肉版）
7.2
综合评分
33
人做过这道菜
李小蛋儿吖
从小到大，最爱这道水煮肉片，是妈妈的味道～
用料
水煮肉片（鸡胸肉版）的做法
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大蒜掰成瓣，放入碗中，加热水浸泡10分钟，除去蒜皮。
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切成蒜末。
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鸡胸肉切片。
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加料酒、淀粉、胡椒粉腌制10分钟。
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白萝卜切块儿，清水煮熟。
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捞出铺在碗底。
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锅内烧热油，多放些（一会儿还要炒酱）
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放入腌好的鸡肉片，炒熟。
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捞出放入碗中，撒上切好的姜蒜末。
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用炸肉剩下的油小火炒香郫县豆瓣酱。
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加水炖煮5分钟。
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准备好花椒辣椒。
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用漏勺捞出豆瓣酱中的残渣。
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将煮好的汤浇在碗中。
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锅烧热油，炸香花椒和辣椒，浇在碗中，再撒一把小葱即可。
小贴士
1.炒豆瓣酱的时候一定要用小火。 2.换成里脊肉同样做法。
