家常美味—酥脆巴沙鱼

7.1 综合评分
35 人做过这道菜
酥脆香嫩

用料  

巴沙鱼 2块
黑胡椒 小半勺
适量
鸡蛋 1个
玉米淀粉 20克
面包糠 100克
白芝麻 15克

家常美味—酥脆巴沙鱼的做法  

  1. 巴沙鱼洗净切块

    家常美味—酥脆巴沙鱼的做法 步骤1
  2. 用厨房纸巾吸干多余水分

    家常美味—酥脆巴沙鱼的做法 步骤2
  3. 干干的

    家常美味—酥脆巴沙鱼的做法 步骤3
  4. 加入鸡蛋,盐,黑胡椒,玉米淀粉,抓匀

    家常美味—酥脆巴沙鱼的做法 步骤4
  5. 🤦🏼‍♀️之前容器太小了,不方便抓,换了个大点的

    家常美味—酥脆巴沙鱼的做法 步骤5
  6. 倒入芝麻和面包糠,再抓匀

    家常美味—酥脆巴沙鱼的做法 步骤6
  7. 油温6层热,筷子进去冒小泡就可以下锅炸了

    家常美味—酥脆巴沙鱼的做法 步骤7
  8. 第一遍炸3分钟左右就可以捞出来了

    家常美味—酥脆巴沙鱼的做法 步骤8
  9. 第一遍全部炸完捞出后,把火🔥调大,筷子进油里出大泡泡的时候复炸第二次,这样吃起来才脆,复炸1分钟就好,两面金黄捞出

    家常美味—酥脆巴沙鱼的做法 步骤9
  10. 外酥里嫩

    家常美味—酥脆巴沙鱼的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 37 作品

全部37个作品

 
该菜谱发布于 2019-09-23 23:16:18
8838 收藏


家常美味—酥脆巴沙鱼的答疑

  • 啊啊49  2019-09-25  
    3
    芝麻放进去炸,不会炸糊了吗
    作者回复 2019-09-25  
    不会的哦,我这个就是直接放进去炸的呢
  • 一颗好吃的橘子  2019-11-18  
    2
    巴沙鱼就是龙利鱼
    作者回复 2019-11-18  
    不是啊
  • 美食爱好者-晞  2020-03-12  
    1
    这样面包糠会变成一坨坨的,不均匀
    作者回复 2020-03-14  
    还好~~我比较懒🤪
  • Elvatxy  2020-03-08  
    0
    裹面包糠不均匀有啥好办法吗?
    作者回复 2020-03-08  
    要不一块一块的裹,这样应该会裹得比较好一些
  • 大头挠挠  2020-02-06  
    0
    可不可以用煎的?
  • Emorton  2020-01-02  
    0
    看着也太好吃了吧😍
    作者回复 2020-01-03  
    还不错哦,哈哈哈
  • 小短腿美少女_8mnd  2019-11-10  
    0
    照这个做过了,非常好吃,谢谢分享
    作者回复 2019-11-10  
    谢谢你喜欢😘
  • 姬艾米  2019-11-05  
    0
    可以换成龙利鱼么
    作者回复 2019-11-05  
    可以的
  • Iijun1411  2019-09-29  
    0
    可以不放面包糠吗
    作者回复 2019-09-29  
    可以,那就多裹点面粉(低筋面粉和淀粉混合的最好)可以一层蛋液一层面粉再一层蛋液一层面粉,这样炸出来的也好吃

以上留言由作者回复后显示