小贴士
桂花拉糕配方:清水225g➕70克细砂糖搅拌至糖融化,➕42克色拉油搅拌均匀,加入155g糯米粉拌匀➕80g澄面(小麦淀粉)拌匀,倒入方形容器里,容器里事先垫个保鲜膜,介意的可以刷层薄油,但是没有保鲜膜好脱,静置40分钟消掉小气泡,蒙保鲜膜蒸30分钟,凉后脱模切块,淋一点桂花酱,稀稀的那种糖桂花
桂花拉糕配方:清水450g➕100克细砂糖搅拌至糖融化,➕60克色拉油搅拌均匀,加入310g糯米粉拌匀➕160g澄面(小麦淀粉)拌匀,倒入方形容器里,容器里事先垫个保鲜膜,介意的可以刷层薄油,但是没有保鲜膜好脱,静置40分钟消掉小气泡,蒙保鲜膜蒸70分钟,凉后脱模切块,淋一点桂花酱,稀稀的那种糖桂花