田螺的功效与作用
味甘、咸,性寒。清热利水、除湿解毒。用于热结小便不通、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
田螺的营养价值
1.螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;
2.食用田螺对狐臭有显著疗效。
3.螺有醒酒的作用。
田螺的选购
重点检查螺口。新鲜的螺即使螺肉外露,表面也会呈扭曲状态,轻轻一碰,小尖会缩回去。如果螺肉伸出螺壳、露出一个小尖、一动不动,表示螺已死去。
用料
炒田螺肉的做法
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热锅热油
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放入切好的大蒜和辣椒爆香
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放入切好的黄瓜丝
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放入田螺肉一起翻炒,顺便放一勺料酒去味道
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加适量盐,
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出锅即可
小贴士
1.田螺肉可以买现成的,很方便
2.我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅,如用家庭普通锅请自行调节火候