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糖火烧

6.9 综合评分
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当地习俗，家有喜事时，会做糖火烧，寓意甜甜蜜蜜，红红火火！

用料  

面粉 200g
盐 1g
水 100g
油 5g
食用碱 一丢丢0.5
馅：
白绵糖或红糖 30g
面粉 白糖用6-8g红糖用8-10g

糖火烧的做法  

  1. 面粉里+盐+碱粉拌匀，加水和油揉成光滑面团，饧面半小时左右！（水根据面粉吸水性适当加减）

    糖火烧的做法 步骤1

  2. 调馅：糖里放面粉拌匀！

    糖火烧的做法 步骤2

  3. 饧好的面分成6-8个小剂子（我做的小，分了12个），擀成中间厚周边薄，放入糖馅，像包包子那样捏起来然后用虎口收起，捏紧，捏紧，一定要捏紧，然后轻轻的擀成圆形饼状！

    糖火烧的做法 步骤3

  4. 这次是喷水撒芝麻，我们的习俗是在圆饼中间点一个红圆点！

    糖火烧的做法 步骤4

  5. 烤箱230度预热10分钟左右，将糖饼放中下层烤4-5分钟，你会看到饼一个个鼓起来了，然后放中上层烤3-5分钟，上色满意就好！

    糖火烧的做法 步骤5

  6. 这是红糖的！

    糖火烧的做法 步骤6

  7. 这是白糖的！
    无意中摸索出了博山糖火烧的做法👍

    糖火烧的做法 步骤7

  8. 整体来一个！

    糖火烧的做法 步骤8

参照这个菜谱，大家做出 66 作品

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上传你做的糖火烧

 

糖火烧相关分类

烤箱 糖火烧 麻酱糖火烧
随便看看
该菜谱发布于 2019-09-22 21:20:12
8392 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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糖火烧的答疑

  • saili5757(下厨房)
    saili5757  2020-02-08  
    5 赞
    果然是博山老乡
    作者回复 2020-02-08  
    老乡好😄
  • 夜晚的星空闪亮(下厨房)
    夜晚的星空闪亮  2020-03-16  
    3 赞
    如果用平底锅可以吗？
    作者回复 2020-03-16  
    没试过亲
  • 筱飞鱼儿(下厨房)
    筱飞鱼儿  2020-01-30  
    3 赞
    确定不用发面？
    作者回复 2020-01-30  
    不用发面
  • 用户0769_fno2(下厨房)
    用户0769_fno2  2019-12-10  
    3 赞
    山东潍坊结婚用这个糖火烧
    作者回复 2019-12-10  
    我们这也用😄
  • 喜爱咖啡美食工坊(下厨房)
    喜爱咖啡美食工坊  2019-10-02  
    3 赞
    热水还是凉水和面
    作者回复 2019-10-02  
    凉水
  • 我是程能能(下厨房)
    我是程能能  2020-11-06  
    2 赞
    撒点白芝麻更好吃，英雄路上有一家比景德东还好吃
    作者回复 2020-11-06  
    是吗😀
  • 羚羊-6(下厨房)
    羚羊-6  2020-05-30  
    2 赞
    调馅需要加水吗？
    作者回复 2020-05-31  
    不要
  • 7165_h34p(下厨房)
    7165_h34p  2020-04-18  
    2 赞
    是发面的吗
    作者回复 2020-04-19  
    不是
  • 怡宝啊哈_mthx(下厨房)
    怡宝啊哈_mthx  2020-02-06  
    2 赞
    高筋面粉可以吗？碱可以换成小苏打吗
    作者回复 2020-02-07  
    没试过
  • 下厨房用户_tvunb(下厨房)
    下厨房用户_tvunb  2019-11-01  
    2 赞
    红点用啥
    作者回复 2019-11-01  
    食用色素

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