嫩滑鸭血
6.7
综合评分
28
人做过这道菜
厨房-小能手
用料
嫩滑鸭血的做法
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鸭血切片备用。
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沸水中添加少许食用盐，放入鸭血。
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煮约2分钟，捞出，备用。
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姜末，蒜末，小辣椒切碎，备用。
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韭菜切段备用。
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味极鲜，老抽，白糖，搅匀，料碗备用。
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热油，姜末，蒜末，碎辣椒入锅翻炒。
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将料碗中的汁入锅，翻炒。
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沥好的鸭血入锅，翻炒一段时间，出锅前约30秒，放入韭菜，继续翻炒。
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出锅，盛盘。
小贴士
1、味极鲜和老抽放多影响品相，不太好看；
2、鸭血在沸水中加盐焯一下，去腥；
3、食用油放的有点多，腻。
2、鸭血在沸水中加盐焯一下，去腥；
3、食用油放的有点多，腻。
