贫穷的胖纸馋了咋办:肉末土豆,可以吃好几顿呢!

9 人做过这道菜
想吃猪肉。可猪肉好贵,热量好高。
怎么办,加土豆进去呗,既有肉香,又降低热量,一举两得!

用料  

肉末 300克
土豆 中等大小2个
生姜 三四片的量,切碎
洋葱 一个小鸡蛋大小,切碎
植物油 10克
电视剧/小说 抗无聊

贫穷的胖纸馋了咋办:肉末土豆,可以吃好几顿呢!的做法  

  1. 为了少洗一个碗,直接在装肉末的盒子中,+生抽、白胡椒粉、料酒适量,搅匀先腌起来。

    贫穷的胖纸馋了咋办:肉末土豆,可以吃好几顿呢!的做法 步骤1
  2. 洋葱生姜切碎,越碎越好,我比较懒,就这样吧;
    小火坐锅,+10克植物油(什么油随意);
    先放生姜煸炒出香味;
    再放洋葱,炒到微焦。

    贫穷的胖纸馋了咋办:肉末土豆,可以吃好几顿呢!的做法 步骤2
  3. 然后保持小火,放肉末翻炒;
    准备好小说,边炒边看;
    刚开始会冒水汽,炒到水汽蒸发完,大概十几分钟的样子;
    再炒一会儿,逼出肉里的油。如图微焦。
    加点生抽和盐。

    贫穷的胖纸馋了咋办:肉末土豆,可以吃好几顿呢!的做法 步骤3
  4. 加土豆,炒到土豆熟。
    想吃绵土豆的多炒一会儿。

    既可以奢侈地直接吃,也可以拌面,拌米饭,夹饼子,夹土司,配粥,非常百搭。

    贫穷的胖纸馋了咋办:肉末土豆,可以吃好几顿呢!的做法 步骤4

小贴士

此菜非常简单,唯一需要注意的是火候。
首先必须全程小火。
其次必须把肉末里的水分完全炒干,逼出肉里的油。当然如果肥瘦肉分开最好,可以直接拿肥肉炼出油炒葱姜,热量更低。
掌握好了火候,肉粒便会很香很酥,非常好吃。
不嫌麻烦可以自己切肉,切的肉要更好吃一点。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱创建于 2019-09-22 17:13:34
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贫穷的胖纸馋了咋办:肉末土豆,可以吃好几顿呢!的答疑

  • 掉钱眼儿de是我  2020-07-26  
    0
    看着真不错,就是不知道会不会粘锅!!
    作者回复 2020-07-26  
    如果用平时就会粘的锅,肯定会粘锅,建议用好一点的不粘锅

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