食材洗净
茄子切丝,葱切段,蒜压扁切碎,姜切片,辣椒切丝
肉切丝
锅中依次倒入油,花椒粉,蚝油,葱姜蒜,老抽,生抽,肉丝,豆瓣酱翻炒均匀
放入茄丝,翻炒至茄丝变软,加入辣椒,不停翻炒防止干锅,加适量水
把淀粉加入水搅拌均匀,开锅倒入锅中,翻炒,加入适量盐味精调味
美味下饭的茄丝就可以出锅啦
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