准备一包酵母粉
酵母粉中加入温水,调拌均匀
三碗面粉
面粉中加入一个鸡蛋两勺盐
再倒入调好的酵母
调匀
用手活面十分钟
揉成不粘手的面团
加入橄榄油
将橄榄油涂抹在面团的表面
用保鲜膜封好
用毯子将盆包住,发面两个小时
新鲜制作的pizza sauce,制作方法同上一个pizza菜谱
用这种成块的芝士,然后戳丝或片
戳丝之后
Pizza dough和sauce做好即可将烤箱打开,设置550华氏温度(差不多287摄氏度),烤箱预热还需要一些时间,利用这个时间可铺面饼放sauce。一般情况下550F大概十分钟左右可以烤好。但是每一个烤箱不一样,时间以你家烤箱烤出的状态定
自己做的sauce太香太新鲜了
将做好的Pizza dough 放在专门烤Pizza的板上(烤盘也可以),外国人做pizza基本都是用手将面饼撑开,不大用擀面杖。开始的时候我也是擀面杖,现在我做pizza也是用手撑面饼了
老公让我录视频出来,这样更容易学到
将一大勺Pizza sauce涂在面饼的中央
用挤蒜器挤上新鲜的蒜泥,这里老公的做法和我上次不一样,我上次是在煮sauce之前已经将蒜和西红柿一起打成糊了,他今天是煮好红西柿sauce后又加新鲜的蒜泥
然后他用手将sauce铺开,我喜欢用勺子背在sauce中心以打圈的方式铺开,然后将cheese碎撒在上面
再加入一些马苏里拉cheese和basil(罗勒)叶子
这张图片我们做的第一个Pizza ,没放那么多芝士碎,芝士放的多会咸一点
打开烤箱检查一下第一个pizza的状态,还要再烤一两分钟
等待的时候他想向大家展示一下他的啤酒,他差不多每天喝一两小瓶啤酒
他的啤酒杯是一直在冰箱极冻里冻着的
把烤好的第一个pizza取出来,第二个pizza放进去,大家要小心,他没戴防烫手套,烤箱是550华氏摄度,被烫到很危险,我平时都是戴防烫手套的
第一个Pizza烤好了😋