比烧烤店好吃一百倍的烤鸡琵琶腿

9 人做过这道菜

用料  

生鲜鸡腿 三只
生抽料酒 各一勺
老抽 半勺
蚝油 一勺
少许
姜蒜 适量
孜然粉 一勺
辣椒油 适量

比烧烤店好吃一百倍的烤鸡琵琶腿的做法  

  1. 我买的这种生鲜的鸡腿,总觉得那种冻得硬硬的没有这个鲜嫩

    比烧烤店好吃一百倍的烤鸡琵琶腿的做法 步骤1
  2. 清洗干净,然后划几道口子更好入味。薄薄的撒一层盐,揉捏揉捏按摩一下

    比烧烤店好吃一百倍的烤鸡琵琶腿的做法 步骤2
  3. 放生抽料酒老抽蚝油蒜姜一起把鸡腿腌上(两个小时以上)时间长点没关系,我是昨晚睡前腌的

    比烧烤店好吃一百倍的烤鸡琵琶腿的做法 步骤3
  4. 烤盘底层放一张油纸,方便清洗整理烤箱,上下火230预热,腌好的鸡腿放烤架上

    比烧烤店好吃一百倍的烤鸡琵琶腿的做法 步骤4
  5. 准备辣椒油,这是以前做好的。里面就辣椒油芝麻

    比烧烤店好吃一百倍的烤鸡琵琶腿的做法 步骤5
  6. 勤翻动,让它们受热均匀,烤到皮油溢出成焦黄色时刷辣椒油(记着带隔热手套),喜带点甜味可以先刷层蜂蜜

    比烧烤店好吃一百倍的烤鸡琵琶腿的做法 步骤6
  7. 撒一层孜然粉,两分钟就可以了

    比烧烤店好吃一百倍的烤鸡琵琶腿的做法 步骤7
  8. 焦香,细嫩,浓浓的孜然味,好吃

    比烧烤店好吃一百倍的烤鸡琵琶腿的做法 步骤8

小贴士

各自烤箱不一样,时间大约半小时,要多观察,多翻动,别烤糊了

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

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比烧烤店好吃一百倍的烤鸡琵琶腿的答疑

  • 傻瓜煮好了叫你  4个月前  
    42
    最不喜欢就是标题夸张的人
  • 肖恩咩咩  4个月前  
    1
    我每次烤的鸡腿,骨头上都是红色的,是什么原因呀
    作者回复 4个月前  
    划几刀 容易熟,或许是火急了
  • A干锅  4个月前  
    1
    烤箱里怎么翻动?
    作者回复 4个月前  
    用夹子翻,带隔热手套
  • 微笑*^_^*  2个月前  
    0
    下面放纸后,下管加热了不会点着吗?
  • 微笑*^_^*  2个月前  
    0
    你这个方子挺好,就是担心纸的问题
  • Kissy小厨  3个月前  
    0
    我家烤箱是装新家买电器的时候赠送的,还没敢用过,就想知道烤箱在工作的时候可以打开翻烤鸡腿🍗?😳
  • 天蝎197011  4个月前  
    0
    腌制时 方一勺蜂蜜 更好了
    作者回复 4个月前  
    是可以,我们家人不喜欢带甜味所以没有放

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