奶香曲奇（超级好挤的曲奇）
8.2
综合评分
45
人做过这道菜
金贝贝-kingbaby
这个配方借用小狐狸君君的方子，吃过这个配方曲奇的朋友，没有说不好吃的，酥脆，奶香味十足，最主要的是超级好挤啊！
用料
奶香曲奇（超级好挤的曲奇）的做法
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将淡奶油，白糖，食盐加入盆内，隔水加热搅拌至白糖融化。室温放凉。
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黄油室温软化。
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将黄油用打蛋器打至颜色发白，蓬松，纹路清晰，表面光滑。
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加入放凉的奶油白糖液。
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继续打发至表面光滑。
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筛人低筋面粉。
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加杏仁粉，杏仁粉可以不过筛。
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搅拌均匀。
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将面糊装入装好裱花嘴的裱花袋。
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挤出你喜欢的形状。
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烤箱预热170度，烤25分钟。如果是抹茶曲奇，就用150度烤30分钟，根据上色情况掌握时间。
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这个是我做的可可味的。
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底部有气孔，说明酥脆。
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香酥，奶香味十足。
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可可味的用30克可可粉代替低筋面粉。
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抹茶味的用10克抹茶粉代替低筋面粉。
小贴士
1，黄油要软化好，要打发好，曲奇才会酥。
2，烤好的曲奇，密封好后第二天就不酥脆了，有可能是没有烤到位，可以适当加几分钟烤。
2，烤好的曲奇，密封好后第二天就不酥脆了，有可能是没有烤到位，可以适当加几分钟烤。
