炝拌菠菜双耳

4 人做过这道菜
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国庆将至
节日的餐桌上
总少不了大鱼大肉
但往往光盘的
是那些爽口的凉拌菜呢~

希望这道简单好做的小菜
给您的家宴锦上添花哦~~

用料  

菠菜 300克
胡萝卜 半根
黑木耳 20朵
白木耳 15朵
干红辣椒 2个
大蒜 4瓣
花椒 十几粒
食用油 适量
2克
白糖 5克
白醋 一勺
太太乐原味鲜-头道特级鲜酱油 2勺
熟白芝麻 少许

炝拌菠菜双耳的做法  

  1. 食材、调料大集合~(黑白木耳用清水泡发一下。胡萝卜切片、干辣椒切丝、蒜切成碎末)

    炝拌菠菜双耳的做法 步骤1
  2. 锅中水烧开,倒入黑白木耳煮一下。

    炝拌菠菜双耳的做法 步骤2
  3. 水再次沸腾后加入胡萝卜片。稍煮片刻,全部捞出过凉沥干水分,装入大碗中备用。

    炝拌菠菜双耳的做法 步骤3
  4. 向锅中加少许盐和几滴油,放入菠菜焯一下,变翠绿色捞出,过凉攥干水分后,码入盘中。

    炝拌菠菜双耳的做法 步骤4
  5. 将菠菜切段放入大碗中,再将干辣椒丝和蒜末堆在最上面。

    炝拌菠菜双耳的做法 步骤5
  6. 炸花椒油

    炝拌菠菜双耳的做法 步骤6
  7. 炸至油微微冒烟,闻到香味,捞出花椒粒,趁热将油浇入碗中。

    炝拌菠菜双耳的做法 步骤7
  8. 向碗中加入盐、白糖、白醋……重点来了: 一定不要忘了放——太太乐原味鲜头道特级鲜酱油!!!

    炝拌菠菜双耳的做法 步骤8
  9. 拌匀装盘,撒些白芝麻点缀一下~

    炝拌菠菜双耳的做法 步骤9
  10. 上桌啦,开吃!

    炝拌菠菜双耳的做法 步骤10

小贴士

菠菜中含有草酸,所以其它食材要先焯水,捞出后再焯菠菜~
依个人口味增减调料用量~
有太太乐原味鲜酱油,味道鲜香可口,无需鸡精,蚝油等调料哦~

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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