【虾滑小白菜汤】
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人做过这道菜
芬享人生
“天然钙汤”就是——虾滑小白菜汤。大虾是很好的食材，虾的营养价值不仅体现在虾肉上，其中钙的含量在各种动植物中都是首屈一指的，而且虾肉吃起来既没有鱼的腥味也没有鱼刺，是小孩子补钙的最佳选择。同时虾肉中含有20%左右的优质蛋白质，其蛋白质含量高于鸡蛋，还含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂，对于补充脑部营养素，促进神经系统发育，发育中的青少年多吃，有利于提高免疫力，长个子提高智力。
用料
【虾滑小白菜汤】的做法
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用牙签从虾背的第二节进去挑出虾线，去掉虾头，剥去虾壳，用清水洗一下备用。
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备好青菜、鸡蛋、淀粉……
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把虾肉放绞肉机中搅碎，越碎肉质越Q弹！
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加入淀粉、鸡蛋清继续搅拌！
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从绞肉机中倒出，加入盐、料酒继续顺时针搅拌至虾靡起劲，放入冰箱冷冻十分钟左右！
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准备一口锅，加入适量水烧开，放入绿叶菜煮熟，关火，用一个小勺子捣成大小均匀的小虾球滑入锅中，可以在勺子上蘸少许水防粘，待所有虾球都入锅后，开火，再次沸腾后，煮2-3分钟即可关火，出锅前放入少许盐，滴入少许香油提香。
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一碗口感Q弹嫩滑，一下赢得小朋友的倾心，多吃个子长高个，身体棒，记忆好！
