酸辣蕨根粉

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贵州人比较喜欢重口味,酸,麻,辣都缺一不可,每次我没胃口吃饭的时候就会想起做这个吃,能吃辣的朋友可以自己在家试试,味道不要太刺激哦~

用料  

蕨根粉 适量
2勺
适量
一点点
青椒 一个
小红辣椒 三个
鸡精 1勺
木姜子油 滴两滴
四瓣
1根
生抽 适量
1片

酸辣蕨根粉的做法  

  1. 以上材料都切末,如上图,你没看错,都是生的哦!所以放点糖是降低辣度跟提味的作用

    酸辣蕨根粉的做法 步骤1
  2. 加上醋、盐、鸡精,生抽,木姜子油滴上两滴搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时味道更棒,有红油也可以来上一勺

    酸辣蕨根粉的做法 步骤2

小贴士

蕨根粉我分两次用开水泡发,每次到水自然凉,口感刚好,粉泡发量会比较多哦,看量来
 

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酸辣蕨根粉的答疑

  • 敏华华  2个月前  
    0
    用开水泡不用煮?熟了?
    作者回复 19天前  
    是的,泡两遍差不多熟了

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