豇豆洗干净,把水分完全擦干,切成颗粒
放进密封罐,撒适当的盐,摇一摇,让盐均匀
然后就是静静等待,夏天等2-3天,冬天等3-5天,颜色变了就行,打开闻一下也可以。
酸了之后就可以加青红辣椒炒一炒(觉得颜色不好看可以加一点点生抽),超级下饭。做酸辣鸡胗简直了!
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