冻好的牛肉切薄片
金针菇去掉根部洗干净
酸菜洗干净切段
金针菇用热水煮开
煮金针菇的热水再把肥牛肉煮一下,记得倒点料酒去腥。
炒锅烧热放油,放葱姜爆香,放切好的酸菜炒一下出味。加生抽、耗油、十三香、少许白糖、少许盐、一点料酒,再➕一大碗开水,水开放金针菇、肥牛肉,煮2分钟入味出锅。
切点蒜末,红辣椒,葱末,撒在上面。下一道炒菜时多烧点热油,泼在蒜末上,酸味四溢。
有没有食欲?
这个菜汤拌米饭特开胃
上传你做的酸菜金针菇煮肥牛