烧开一锅水,花菜丢沸水里焯三分钟,记得放盐(喜欢硬一点口感就1-2分钟)。腊肉切片(不提前蒸就需要切薄,方便炒熟)
热锅放腊肉,想健康就不用放油。想更香就少放点。中火煸出腊肉自带的油,期间可以适当分次倒点清水,防止腊肉变干变老,也加速变熟。
腊肉八分熟放超好的花菜翻炒。可以加点生抽上色好看。
都炒熟了可以出锅了
上传你做的腊肉炒花菜(无油版)