紫薯大理石吐司
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人做过这道菜
橙妈私房
用料
紫薯大理石吐司的做法
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1.把除了黄油的所有食材放入面包机中揉20分钟，呈现下图光滑的状态。注意，在放食材的时候，糖，盐，酵母分别放在不同的角落，这样有助于发酵。
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加入黄油继续揉20分钟。让面团更均匀。这个时候状态好，可以出手套膜。当然了，如果没有出手套膜，也不用纠结，只要配方正确。发酵适当，味道也是会很好的
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在揉面的同时把蒸好的紫薯用料理机摇细，因为紫薯有粗纤维，料理机处理过紫薯会很细腻哦
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4.把揉好的面团整形，做成长方形，有不粘揉面垫不需要加面粉，完全不粘，如果没有这样的不粘揉面垫，一定要加一点手粉，但是一定要少，要不会影响吐司的二次发酵。整形好的面团上，铺上紫薯泥，注意需要留三分之一的位置
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把面团折叠起来，并且用擀面杖压一下
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用刀把面团分成三份，注意最后一定让面团黏住，不要分开
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把我们的三条面团，编辫子。
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8.把编好的辫子，对折起来放入吐司模具中，等待发酵。在30度的室温中，等待吐司发酵到8-9分满就可以啦
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烤箱上下火温度140度，预热10分钟，烤40分钟。烤好以后侧放在烤架上，凉透就可以啦
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最后切开，或者手撕都是非常不错的味道哦⊙∀⊙！这个吐司的配方不是很甜，适合低脂低糖的人群
