凉拌干丝【孔老师教做菜】
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人做过这道菜
孔老师教做菜
这道凉拌干丝本来是安排在上周二发布的，上周天气还是比较热的，发凉菜也合适。但因为上周家中有事，公众号就停更了几天。最近天气凉快了，希望今天分享给你的凉拌干丝，也能让你有跟学的心动。
我是很喜欢吃豆制品的，到东北水饺店吃水饺时，凉拌干丝是一道我必点的凉菜。今天我做的凉拌干丝用到的主材是“厚千张”，各地叫法不一，你那叫它什么了？可以留言来说一说！
我是很喜欢吃豆制品的，到东北水饺店吃水饺时，凉拌干丝是一道我必点的凉菜。今天我做的凉拌干丝用到的主材是“厚千张”，各地叫法不一，你那叫它什么了？可以留言来说一说！
用料
| 千张2张 | |
| 胡萝卜1个 | |
| 黄瓜1个 | |
| 生抽1勺 | |
| 辣椒油1勺 | |
| 香醋1勺 | |
| 香菜适量 | |
| 香油、盐、蒜瓣适量 |
凉拌干丝【孔老师教做菜】的做法
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胡萝卜洗净，去皮切丝。
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黄瓜洗净切丝。
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蒜瓣剁碎。
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千张冲洗干净，改刀。（千张各地叫法不一，我这个是厚千张，有些地方也叫豆腐皮。）
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然后再切成细的干丝。
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锅中水烧开，放入干丝和胡萝卜丝煮30秒左右。
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捞出干丝和胡萝卜丝，放入准备好的凉开水中。
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过凉一下，然后捞出沥干。
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将干丝、胡萝卜和黄瓜丝放入盆中，调入盐、蒜末、香醋、生抽和香油。
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再调入辣椒油。
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最后撒入少许香菜段，搅拌均匀。
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装盘上桌即可。这样一道凉拌菜，对爱吃豆制品的你来说，肯定很爱的
