基础配料 | |
紫菜 | 2~3片 |
米饭 | 250克 |
菠菜 | 100克 |
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
腌萝卜 | 1根 |
火腿罐头 | 半罐 |
熟白芝麻 | 适量 |
米醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
升级配料 | |
金枪鱼罐头 | 1个 |
沙拉酱 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
肥牛 | 5条 |
蒜泥 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
芝士片 | 2片 |
辣白菜 | 适量 |
处理基础材料:菠菜在沸水中焯30秒,过凉,沥干水加芝麻油、盐、熟白芝麻拌匀,切条的胡萝卜在油锅中炒至断生,蛋液摊成厚厚的蛋饼,切条状,煎好的火腿、腌萝卜、去瓜瓤的黄瓜切条;
处理主食材,可以在下面的4个食材中挑选其一加入:罐头金枪鱼沥干水分,加沙拉酱、白胡椒粉调味,用酱油、盐、糖、蒜泥腌制的肥牛卷煎熟,挤干水分的辣白菜切条,芝士片切条;
包制:趁着米饭温热,加米醋、盐和芝麻油搅拌均匀;
取一个竹帘,放上一片紫菜,均匀铺上米饭,末端留2厘米左右的空挡,然后在米饭的三分之一处铺上配菜,卷的时候一定要用力压实,同时向前推,这样才不会松开;
最后在收口处刷上芝麻油或净水帮助粘合,最后顶上再刷一层芝麻油,撒些熟白芝麻,切成一口大小即可。