卤肥肠
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人做过这道菜
书语妈妈美食
这几天一直吃的朋友中秋节回老家带来的食材，于是就给大家做了这道卤肥肠，煮了三十分钟，口感刚刚好，非常好吃
用料
| 肥肠 | 2斤左右 |
| 八角 | 2到3个 |
| 桂皮 | 2到3块 |
| 白扣、良姜 | 2到3个 |
| 香叶 | 2到片 |
| 草果 | 2到3个 |
| 丁香 | 5粒 |
| 小茴香 | 一小把 |
| 辣椒 | 一小把 |
| 花椒 | 一小把 |
| 油 | 少许 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 酱油 | 2到3勺 |
| 大葱 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 姜片 | 少许 |
| 橙皮 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
卤肥肠的做法
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肥肠用面粉两面翻洗干净，卤的肥肠不要切短，长条卤，材料准备好，可以多放点辣椒，后面我还放了些朋友给的湖南白辣椒进去
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材料放锅中不加油把香料炒香加水，老抽、蚝油、生抽和糖一起放入电高压锅或高压锅或者容器中烧30分钟（根据实际情况定时间，我是用的电高压锅）不要煮太软了，有较劲才好吃，我用的电高压锅，所以压时间久点，水也没放很多，末过肥肠即可
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出锅后的卤肥肠
