梅干菜炒饭

Name: 梅干菜炒饭
Ingredients: 两碗米饭; 一个尖椒; 半根胡萝卜; 一把梅干菜; 1/2小匙盐; 1/2小匙糖; 1小匙生抽

8.4 综合评分

391 人做过这道菜

小超人从武夷山带回来特别香的梅干菜，琢磨除了做馅还能做啥
尝试炒了饭很不错~

用料

1.炒饭的米饭不一定要隔夜，最好要稍硬一些的，这样炒出来粒粒分明，而且炒之前要搅拌散，不要有结团的
2.炒饭油要稍微多一点，这样炒出来的饭很香不会粘锅，当然油不能太多，否则就腻了
3.炒米饭一定要勤翻炒，炒的时间稍长些，这样每一粒米都会看起来很精神，亮亮的
总之，炒饭容易炒好难~技术活多练练就好啦

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随便看看

该菜谱发布于 2012-04-17 11:24:11

18710 收藏

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恒心7 2018-10-25
2 赞

梅干菜哪买的？
AJILA_foup 2018-02-04
1 赞

有些梅干菜不需要泡水，因为已经蒸干过的，再泡水味道会有损失
张小飞_18ri 2013-04-12
0 赞

用电饭煲煮的饭，还剩一些装在盘子里，都是一团一大块的，再拿去炒饭还是一团一团的，还粘锅。该怎么弄呢？我看别人的炒饭都是都是一粒一粒的。