干锅牛蛙
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欧丽雅装饰
家里人说味道非常不错哦！
用料
| 牛蛙 | 2只 |
| 土豆 | 1个 |
| 白胡椒粉 | 一小勺 |
| 干辣椒 | 适量（根据自己吃辣口味） |
| 花椒 | 适量 |
| 盐 | 适量（根据平时自己做菜的量） |
| 生抽 | 一勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 糖 | 3克 |
| 藕 | 一节 |
| 药芹 | 两棵 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
干锅牛蛙的做法
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牛蛙宰好洗净切小块，用生抽、姜、盐腌制一刻钟
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莲藕切片放水里备用（放水里少为了不氧化发黑
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土豆切片放水里备用
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把腌制好的牛蛙裹上淀粉
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锅里放油，比平时炒菜多一点，油烧热，把裹好淀粉的牛蛙放入油锅中，炸至金黄捞起，锅里放入花椒，干辣椒，姜，豆瓣酱炸出香味，先放入土豆片煎（土豆比藕片难熟，就先放土豆片）炸至金黄再倒入洋葱藕片芹菜大火炒，倒点生抽，最后倒入煎好的牛蛙一起翻炒，立马装入盘中，撒点熟的白芝麻
小贴士
此菜不放水哦，油要多一点，很简单的，大家可以尝试为家人做做看😄
