螃蟹炒年糕

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好想吃螃蟹,店里超贵还吃不过瘾,所以去超市买了自己来做。螃蟹不大,但黄很多!

用料  

螃蟹 5只
年糕 200克
生抽 若干
面粉 若干
白糖 若干
料酒 若干
生姜 若干
若干
小米椒 若干

螃蟹炒年糕的做法  

  1. 先把螃蟹杀好,把壳掰开,对半一切,去腮,去心。我是在水池就把螃蟹的钳子剪掉了,以防被夹。

    螃蟹炒年糕的做法 步骤1
  2. 先把螃蟹用面粉蘸一下,在锅里炸至变色定型,捞出,用炸螃蟹的油接着爆香葱姜蒜辣椒,姜蒜一定要大量。然后倒入螃蟹一起炒,加料酒加酱油加水加年糕,煮至入味收干汤汁,出锅!

    螃蟹炒年糕的做法 步骤2

小贴士

1、可以先剪螃蟹的钳子在杀。
2、螃蟹炸之前要裹面粉。
3、葱姜蒜要大量。
 

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