豆角拨烂子
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人做过这道菜
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时间：约10-15分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
难度：零厨艺✌️
份量：2人份
用料
豆角拨烂子的做法
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豆角上面均匀的撒上面粉、五香粉、盐，用手搅拌均匀，让每个豆角上面都均匀的沾上薄薄的面粉。
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蒸锅上汽以后，把蘸上面粉的豆角放到蒸屉上，蒸10分钟，就成熟了。
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把醋蒜汁的所有原料混合均匀备用。蒜最好用砸的，压蒜器也可以，如果没有工具的话，也可以切成蒜末。
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吃的时候淋上醋蒜汁，可以吃辣的，再淋上一些辣椒油。非常开胃，非常好吃。因为面的份量很少，所以吃了很多也不用担心发胖。
小贴士
拨烂子是一种中原地区的食物，可以蒸好以后蘸醋蒜汁直接吃，也可以用油锅炒一下，也很香。常用来作为拨烂子的食物大部分都是水分比较少的蔬菜，例如，豆角、芹菜、胡萝卜，土豆、槐树花等。制作原理和方法都是一样的，可以根据自己的喜好来做，如果家里蔬菜种类多，也可以做拼盘的。
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