鸡头米的各种吃法

8.9 综合评分
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又软又糯又营养的鸡头米产于苏州,吃上一碗正宗的苏州鸡头米在我看来是一件奢侈的事儿!

用料  

冰糖 25克
鸡头米 200克
适量
辅助材料 板栗,银杏,小团圆,雪梨,莲子等都可以
桂花蜜 一勺

鸡头米的各种吃法的做法  

  1. 黄桃鸡头米

    鸡头米的各种吃法的做法 步骤1
  2. 板栗银杏鸡头米

    鸡头米的各种吃法的做法 步骤2
  3. 雪梨红枣鸡头米

    鸡头米的各种吃法的做法 步骤3
  4. 最奢华的吃法手剥虾仁炒鸡头米

    鸡头米的各种吃法的做法 步骤4
  5. 桂花鸡头米

    鸡头米的各种吃法的做法 步骤5
  6. 玫瑰花鸡头米

    鸡头米的各种吃法的做法 步骤6
  7. 银杏羹芋头鸡头米

    鸡头米的各种吃法的做法 步骤7
  8. 珍珠芋圆白木耳鸡头米

    鸡头米的各种吃法的做法 步骤8
  9. 最后放入当季自制的桂花蜜!完美!

    鸡头米的各种吃法的做法 步骤9
  10. 吃到鸡头米要经过这么复杂的过程,真所谓“粒粒皆辛苦”!

    鸡头米的各种吃法的做法 步骤10
  11. 鸡头米的保存需要放水冰箱冷藏,囤起来可以吃一整年欧,每年这个季节必须存一点

    鸡头米的各种吃法的做法 步骤11

小贴士

鸡头米煮的时间很有讲究,水开后二三分钟即可,出锅后放入一勺桂花蜜,就是秋季最美的味道!

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

全部10个作品

 
该菜谱发布于 2019-09-16 15:36:17
1626 收藏


鸡头米的各种吃法的答疑

  • 毛毛虫-1980  2022-08-15  
    1
    喜欢苏州本地鸡头米的可以直接找我啊💕
  • Fay喵喵兔  2021-08-03  
    1
    你好,冷冻的鸡头米煮之前需要解冻吗?
  • 咯咯夕家的小妞妞  2019-09-25  
    1
    这鸡头米哪里能买到?
    作者回复 2019-09-26  
    可以加13915571940微信够买,她家保证质量
  • 豆翔  2022-09-30  
    0
    请问绿色壳子的鸡头米可以剥了这么吃吗
    作者回复 2022-09-30  
    你是指鸡苞吗?鸡苞打开里面是红赫色的颗粒,把红色颗粒剥出来才是鸡头米,还要看你的鸡苞是南芡还是北芡,南芡口感才软糯香甜
  • luckypig_zyy  2021-11-17  
    0
    请问鸡头米怎么去壳
    作者回复 2021-11-18  
    都是买的去壳新鲜的鸡头米啊😀不是专业的自己弄比较辛苦😍

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