简单快手味噌烤鳕鱼
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人做过这道菜
荞麦的麦香小厨
上周在朋友家吃到超级好吃的烤鳕鱼，所以要来菜谱在家里实验。简单快手味道接近日料餐厅[偷笑]
用料
简单快手味噌烤鳕鱼的做法
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1. 3汤勺味噌酱、1汤勺水、1汤勺红糖、2汤勺味淋（日本做海鲜用的甜度很高的料酒）、2汤勺清酒、1茶匙香油混合搅拌均匀；
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2. 鳕鱼洗净擦干水份涂上腌料放入冰箱腌制1小时以上；
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3.铸铁锅烧得很热很热，鳕鱼大火煎2-3分钟左右；
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然后烤箱Broil档（约华氏500度）烤5分钟，降低温度至380华氏度烤10-15分钟，鳕鱼要离烤箱顶部近一点才容易上色。待筷子插入鱼片很轻松鱼肉差不多就熟了；
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4. 出品。
小贴士
鳕鱼最好买新鲜的或者冰鲜的，冷冻的以前买的腥味很重。
