准备好食材。腊肉切片(薄一点),温水冲洗干净,蒸15分钟。
荷兰豆去除头尾,这样撕掉侧面的皮。口感比较好
腊肉就是超市买的普通腊肉,开封后放冰箱里冷藏
焯青豆和荷兰豆:水烧开,荷兰豆放进去焯一分钟(后面炒的时候口感更脆)放一点盐,因为后续炒菜的时候不加盐,腊肉自带咸味(如果你可以吃的清淡就不放盐)
热锅,蒸好的腊肉自带油。稍微弄出来一些 和腊肉一起放入锅里翻炒,加入蒜
放蒜翻炒一会,再加入剩余食材(忘记拍照了)。出锅前撒一点点盐(腊肉温水冲洗过比较淡)
美味健康
上传你做的腊肉炒荷兰豆 香而不腻(无油版)