银耳需要提前冷水泡发,然后把根去掉,泡发后揪成一小朵一小朵的~红枣最好能去核,这样甜味可以渗透出来,如果犯懒,不去也没事儿~然后其他食材洗干净,放进养生壶/电饭煲或者其他煲汤容器中~
因为我用的是养生壶,我一般都会先预约5小时,然后煮2个小时,早晨起来放上红糖,然后搅拌盛出,就会出现这种非常浓稠的胶质感~
上传你做的银耳红枣枸杞桂圆莲子羹