阿胶糕

一斤阿胶块1000毫升黄酒浸泡48小时，这是用客家人自酿黄酒浸泡24小时以后的阿胶，已经基本融化开了，这一步的作用是为了去除阿胶腥味，也是药引的作用！祛火毒祛燥热天然防腐！
  

最顶级的新疆若羌红枣
洗净、去核、一片片剪好备用，
好的辅料才能造就了好吃的阿胶

新疆纸皮核桃，熬胶前徒手剥，特别香脆，试吃一口，没有涩味！

教大家一点挑选枸杞小技巧，必须是两头尖尖，才不是被硫磺泡过的！
而且颗粒饱满，甜度适中，宁夏枸杞是首选

芝​麻养发，很多女性容​易掉发，​尤其​产​后！
阿胶糕里加入黑芝麻，补气血的同时，乌​发、养发、补​肾、身体虚弱、头​发​早白、贫血​萎黄都非常适合！

开大火煮开黄酒阿胶再换最小火，直到阿胶完全融化，加入老黄冰糖，慢慢搅拌，直到可以挂旗

这就是挂旗

再把所以的辅料倒进去搅拌均匀，再倒入先准备好的模具里，压实整形，放置一晚上

等它硬化后就可以切糕了

先切成条

再切成小片

可以包一层糯米纸，防止它粘在袋子上

装好封口就完成了！