猪浮皮炆鹅
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人做过这道菜
快樂随心
用料
猪浮皮炆鹅的做法
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猪头皮先泡水泡软，彻底洗干净沥干，切小块
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烧干锅不放油直接下鹅肉，姜蒜一起炒至金黄
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另外准备一个砂锅烧干水，把原来炒过的鹅肉姜蒜去掉炒出的油，放进砂锅上面继续炒，这样炆出来就不会很多油
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炒到金黄的时候，放进盐，十三香，八角粉，继续炒一下
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再放猪浮皮翻勻后，放柱侯酱，糖，再加一些清水刚刚能淹到肉就好了
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炆至剩余少许酱汁，放点酱油调制合适的咸度，散上葱花就可以了
小贴士
不喜欢吃猪婆皮的，可以改炆腐竹，腐竹要先油炸金黄，然后泡水泡软，这样炆的腐竹就快点软熟
