超简单的辣子鸡丁 麻辣香吃不够

鸡腿用了三个，用剪刀剪下来的，用刀切成小块，三只切完后挺少的，放入碗内腌制。
腌制：
1：适量葱
2：适量姜（我放了五六片）
3：放盐
4：生抽
5：最后倒入料酒用手抓匀
腌制40分钟左右

准备炸肌肉：
1：锅内入油 （盖过鸡肉的量）
2：倒入鸡肉小火煸炒
3：炒好后鸡肉盛出
PS：过程一定要有耐心，喜欢吃干的可以最后时大火炒一下

这是用的辣椒和花椒，旁边的大蒜可以忽略，那是准备其他菜用的🤣🤣

开始炒辣椒和鸡肉：
1：锅内留少许油小火
2：先放花椒入郭，炒出香味
3：在放姜
4：放辣椒（辣椒翻炒几下不要炒糊）
5：鸡丁再次入锅
6：小火炒四五分钟即可出锅