向往的生活之赛螃蟹

6.8 综合评分
6 人做过这道菜
孙红雷到向往的生活,点名要吃黄磊做的赛螃蟹。想自己尝试一下。很简单,也很好吃。把材料的比例配好基本零失败。

用料  

鸡蛋 3个
1块
适量
适量
适量
料酒 适量

向往的生活之赛螃蟹的做法  

  1. 鸡蛋三个,蛋白/蛋黄分离,分别放入两个小碗。蛋白打散。

    向往的生活之赛螃蟹的做法 步骤1
  2. 蛋黄打散。

    向往的生活之赛螃蟹的做法 步骤2
  3. 姜切末,醋糖盐料酒按1.5:1:1:1配好。

    向往的生活之赛螃蟹的做法 步骤3
  4. 醋料一半倒入蛋白,另一半倒入蛋黄,分别翻炒。

    向往的生活之赛螃蟹的做法 步骤4
  5. 装盘即可食用。味道鲜美,果然有螃蟹的美味😃

    向往的生活之赛螃蟹的做法 步骤5

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向往的生活之赛螃蟹相关分类

该菜谱发布于 2019-09-14 16:29:26
1444 收藏


向往的生活之赛螃蟹的答疑

  • 我是粉粉猫  2020-04-18  
    1
    照着你说的做的,味道很好,真有点像螃蟹
    作者回复 2020-04-19  
    👏👏👏
  • 下厨房用户_v2sod  2020-06-11  
    0
    菜谱是几人份?
    作者回复 2020-06-12  
    按一人一1-2个鸡蛋量,这个是做了3个鸡蛋,2-3人吃😀
  • 树上不长茄子不知道长什么  2020-05-05  
    0
    请问适量是多少?
    作者回复 2020-05-05  
    你好,因为每个人饮食习惯不同,有的喜欢盐重一点,有的喜欢清淡一点,你可以根据个人口味把盐量确定好,糖醋盐料酒按菜谱中比例就可😀
  • 暖阳1217  2019-10-23  
    0
    是将料汁分别倒入两个碗里厚,然后再热锅烧油炒吗?
    作者回复 2019-10-23  
    是的是的
  • 可萌可猛oO_mxfc  2019-10-15  
    0
    一起炒不行吗
    作者回复 2019-10-18  
    可以的,味道没有差的。分开炒有点螃蟹黄的感觉,摆盘漂亮😁
  • 123木头人Jonny  2019-09-16  
    0
    炒蛋白和蛋黄的时候放油吗?用醋汁炒?
    作者回复 2019-09-16  
    是的是的,调料汁加在蛋清和蛋白后,分别用油炒😁

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