西红柿鸡蛋打卤面
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人做过这道菜
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儿子说要吃清淡一点，那就来碗番茄鸡蛋面吧！酸酸甜甜，棒极了！
用料
西红柿鸡蛋打卤面的做法
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瘦肉剁成肉末，加料酒生抽腌制10分钟；番茄切丁，鸡蛋加点盐，一点点料酒打散备用；湿面开水加盐煮一下，放在装有冷开水的碗里
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热锅油稍多一点 ，倒入鸡蛋液，快速地炒成蓬松的鸡蛋出锅
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准备一个大碗，把煮好的面沥干水分装入碗里
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锅留底油，下番茄翻炒，再下肉末，边炒边不停的用锅铲按压番茄（按压为了番茄快速变软出汁）
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等番茄超软，加入炒好的鸡蛋，再加适量清水煮个几分钟
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加盐，白糖，鸡精，胡椒粉，花椒粉，最后再撒上葱末即可
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把做好的肉末番茄鸡蛋放几勺在面碗里就可以大口吃啦！
小贴士
面条煮熟一定要放在凉开水碗里，防止黏连在一起；
番茄切小块，煮的时刻一定要不断按压，这样才会快速出汤汁；
番茄切小块，煮的时刻一定要不断按压，这样才会快速出汤汁；
