柠檬腌青芒

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过团圆节,朋友送了一箱青芒,好漂亮。想起那年桂林街头的酸店,百度一下自己来吧。酸甜辣超级下饭。泡杯花茶,当零食吃也可以,用的一夜渍的杯子,压出来的甜辣汁都被我喝了,是不是很馋😄

用料  

柠檬 青柠檬一个
青芒果 二个
红干辣椒 三个
十克
五十克

柠檬腌青芒的做法  

  1. 青芒果用削皮器去皮,切条或块随意

    柠檬腌青芒的做法 步骤1
  2. 切好的芒果用十克盐腌渍半小时,这一步没拍照

  3. 小红辣椒用料理机的干磨杯打成辣椒碎,青柠檬切薄片,想切几片就几片,我用了大约半个柠檬

    柠檬腌青芒的做法 步骤3
  4. 盐渍过的芒果,这个时候已经腌的有点软了,过清水洗一下,沥干,加糖、辣椒碎、青柠檬拌匀,放冰箱里腌一天就可以了。

    柠檬腌青芒的做法 步骤4

小贴士

1:一定是硬硬的青芒果,不然就软烂了不好吃。          2:辣椒无需打的太碎,这个看着辣椒不多其实很辣

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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